Roberto Nardella

18 maggio 2018

4  uova 3 lamponi 3 mirtilli 100gr. farina 1 litro acqua Italiano
19 gennaio 2016
Villani vicepresidente

Giuseppe Villani, Presidente del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, nominato vicepresidente di ISIT

Comunicato stampa Milano, 22 gennaio 2016 – L’Istituto Salumi Italiani Tutelati (ISIT), l’Associazione che riunisce 14 consorzi della salumeria italiana DOP e IGP, rende noto che nell’ambito della ultima Giunta, è stato nominato Vice Presidente dell’Istituto Giuseppe Villani, attuale Presidente del Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Villani affiancherà quindi il Presidente Lorenzo Beretta, che presiede il Consorzio Cacciatore DOP, alla guida di ISIT per il triennio 2015-2018. Giuseppe Villani, Amministratore Delegato della Villani Spa, ha in verità già ricoperto numerose e importanti cariche in ambito associazionistico: è  stato Presidente di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) e di […]
19 gennaio 2016
serata AMM

ISIT e Assica incontrano l’Associazione Medici Milanese

Milano, 11 novembre 2015: incontro con l’Associazione medici Milanese per un confronto sulla crisi mediatica a seguito delle anticipazioni dell’indagine IARC/OMS su cancro collegato a carne/salumi. I Medici hanno mostrato un elevato interesse per l’argomento. Presente alla serata anche il Presidente Roberto Carlo Rossi, Presidente anche dell’Ordine dei Medici e degli Odontoiatri di Milano e Provincia, uno dei più importanti e numerosi d’Italia, con i suoi oltre 22 mila iscritti. Italiano
15 luglio 2015
composit

CONVEGNO ISIT “EXPO DEI TERRITORI”

IL TERRITORIO ITALIANO E LE SUE ECCELLENZE: UN PATRIMONIO INESTIMABILE PER DIVERSITA’,QUALITA’ E GUSTO  Se ne è parlato alla Triennale di Milano lo scorso 24 giugno Ben 14 Consorzi di Tutela e 20 prodotti Dop e Igp rappresentati. Questi i numeri dell’Istituto Salumi Italiani Tutelati (ISIT), che vigila, tutela e valorizza le eccellenze della salumeria italiana DOP e IGP.  Prodotti che hanno una personalità complessa, che parte da molto lontano e che affonda le radici in storia antica. Questi prodotti sono l’essenza stessa del gusto, che è poi il motore che porta questi salumi a raggiungere i consumatori di tutto il […]
29 maggio 2015
tuttofuiod

ISIT porta a TUTTOFOOD 2015 l’educazione sensoriale ai salumi DOP e IGP

L’Istituto Salumi Italiani Tutelati è stato presente alla 5° edizione della manifestazione TUTTOFOOD, che, anche per la coincidenza temporale e la vicinanza logistica con Expo, rappresenta un evento fondamentale per il settore agroalimentare nazionale nel 2015. ISIT ha partecipato attivamente allo studio e alla realizzazione di uno stand collettivo che ha rappresentato, all’interno della manifestazione, il punto di riferimento per l’intero settore delle produzioni DOP e IGP e in cui erano pertanto presenti diversi Consorzi di Tutela di prodotti tutelati dei vari comparti produttivi. Lo spazio – realizzato in sinergia e coordinamento con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e […]
29 maggio 2015
nutri

ISIT partecipa alla IX edizione di NutriMi: Forum di Nutrizione Pratica

NutriMI è un evento di riferimento per la condivisione del sapere scientifico in ambito di Alimentazione, Nutrizione e Salute, grazie anche alla preziosa collaborazione della comunità medico-scientifica e degli operatori sanitari La principale novità dell’edizione 2015 è stata la divisione in due sessioni parallele e multidisciplinari: alla consueta Sessione ECM rivolta ai Professionisti della Salute si è affiancata una Sessione Open (ingresso gratuito sino ad esaurimento posti), che ha affrontato i grandi temi di Expo 2015 in un contesto innovativo, dinamico e coinvolgente, arricchito da dibattiti e interviste live. Un’occasione unica di scambio, ispirazione e confronto. Durante NutriMI 2015 –IX Forum di Nutrizione Pratica, l’impegno […]
29 maggio 2015
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VINITALY: degustazione dei prodotti DOP e IGP aderenti a ISIT in abbinamento ai vini sperimentali del CRA

L’Istituto Salumi Italiani (ISIT) ha portato al Vinitaly le principali specialità DOP e IGP della salumeria nazionale, in rappresentanza dei rispettivi Consorzi di tutela aderenti all’Istituto. All’interno dello stand del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali,  martedì 24 marzo alle ore 13.30, è stata organizzata una degustazione in abbinamento ai vini del Consiglio per la Ricerca e la sperimentazione in Agricoltura (CRA) nell’evento “Happy hour: degustazione guidata tra scienza e cultura con il CRA e l’Istituto Salumi Italiani Tutelati”. Più che una degustazione è stata una “mini lezione” sui legami tra Salumi Italiani e territorio, i criteri di degustazione […]
28 maggio 2015
analis

Ripartono con ISIT le analisi nutrizionali dei Salumi Italiani

Prosegue il progetto di analisi sulla composizione nutrizionale dei Salumi, promosso da ISIT e condotto dal Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (CRA-NUT, ex INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)  e  dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA). Nel 2011 sono stati presentati i primi risultati dell’indagine che premiano il lavoro svolto negli anni dal comparto della salumeria e confermano il trend di miglioramento nutrizionale di questi alimenti simbolo della tradizione gastronomica italiana. I salumi soddisfano il gusto e rispondono alla crescente richiesta da parte del consumatore di qualità […]