25 agosto 2016
mb tramonto divino

“Un cono gusto Mortadella, grazie!”

Inusuale e imperdibile, da gustare in spiaggia durante la tappa riminese di Tramonto DiVino Milano, 25 agosto 2016 – Non solo buona, ma anche dolce! La Mortadella Bologna, sposa perfetta dell’enogastronomia italiana, incontra il piacere fresco del gelato per un matrimonio fra il dolce e il salato. La nuova frontiera dell’estate 2016 è certamente il gelato alla Mortadella Bologna, realizzato per l’occasione dai maestri gelatieri del Gelato Museum Carpigiani. Con il suo gusto intenso e tipico è una proposta estiva inaspettata e stuzzicante. La regina rosa verrà servita questa volta sulle spiagge romagnole nel classico cono su un letto di granella […]
22 agosto 2016
piacentini 20 anni DOP

Salumi Piacentini DOP: 20 anni di denominazione all’insegna della crescita

Salumi Piacentini DOP: 20 anni di denominazione all’insegna della crescita Luglio 2016. I salumi piacentini DOP – Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP, Salame Piacentino DOP – festeggiano i vent’anni di riconoscimento della denominazione d’origine e lo fanno a ragion veduta: basta considerare che dal 2000 ad ad oggi l’aumento di produzione è stato del +600% per la Coppa Piacentina DOP, del +900% per la Pancetta Piacentina DOP e del +700% per il salame Piacentino DOP. Nel Forum nazionale svoltosi il 1° luglio 2016 che ha coinvolto istituzioni e operatori del settore, si è parlato di molti temi, dall’importanza dei marchi, alla loro tutela, […]
6 luglio 2016
MB_100 piatti

Un viaggio gastronomico con protagonista la Mortadella Bologna IGP

#100diquestipiatti 100 ricette raccontano l’Italia da Nord a Sud Milano, 30 giugno 2016 – La regina rosa dei salumi italiani, la Mortadella Bologna, ha attraversato virtualmente l’Italia – da Nord a Sud – per scoprire le migliori ricette della tradizione nazionale e unirle con un “fil rose” del gusto. Un “pink tour” di 100 tappe nelle 20 Regioni italiane, in cui 15 esperti food blogger hanno reinterpretato i migliori piatti delle nostre Regioni inserendo la Mortadella Bologna come ingrediente distintivo in ognuno di essi, senza snaturarli ma esaltandone le sue caratteristiche e il suo gusto inconfondibile e soprattutto dimostrandone la […]
28 giugno 2016
toscano new york

Il Consorzio del Prosciutto Toscano DOP a New York

Il Prosciutto Toscano DOP di nuovo a New York: dopo l’esperienza positiva dello scorso anno, dal 26 al 28 giugno 2016 il Consorzio parteciperà per la seconda volta al Summer Fancy Food Show, una delle fiere enogastronomiche più importanti al mondo, che si tiene ogni anno al “ The Javits Center”. Oltre 23.000 i visitatori professionali attesi, 2.400 gli espositori provenienti da 36 paesi nel mondo. Presso lo stand 3000 del Padiglione Italia, i buyers potranno incontrare il Presidente, il Direttore e i Consorziati del Consorzio Prosciutto Toscano, degustare il prodotto e conoscerne la storia e le caratteristiche. Con il […]
28 giugno 2016
cacciatore beach 4 eat

Quest’estate la merenda sulle spiagge della Riviera Romagnola è a base di Salame Cacciatore DOP

Da giugno ad agosto, i bagnanti di sei località della Riviera Romagnola potranno sfidarsi nella realizzazione di un panino Gourmet a base di Salame Cacciatore DOP Milanofiori, 23 giugno 2016 – Durante la terza edizione di Beach4Eat, il tour itinerante di sei tappe lungo la riviera romagnola in programma dal 25 giugno al 29 agosto, sarà il Salame Cacciatore DOP ad essere protagonista delle merende in spiaggia. Mare, relax, sport e panini al Salame Cacciatore: questi gli ingredienti per trascorrere un’estate all’insegna del giusto equilibrio fra attività sportiva e dieta bilanciata. Come nelle due passate edizioni, anche quest’anno il format […]
9 giugno 2016
aria di festa

Consorzio del Prosciutto di San Daniele: Aria di festa

l prosciutto di San Daniele vi invita a un viaggio alle radici del gusto e della cultura della sua terra Quattro giorni di sapori, musica, eventi e spettacoli, una festa per la mente e per il palato. San Daniele del Friuli si prepara ad accogliere, dal 24 al 27 giugno 2016, gli amanti del Prosciutto di San Daniele per scoprirne ogni segreto. A San Daniele del Friuli, ogni giorno, un intenso calendario di spettacoli di livello internazionale, eventi culturali, visite ai prosciuttifici, itinerari, degustazioni e corsi di cucina. Con protagonisti assoluti il prosciutto di San Daniele e l’intero patrimonio enogastronomico della […]
24 maggio 2016
bresaola festival

Sondrio Bresaola Festival 2016 (28-29 maggio 2016)

Arrivato alla quarta edizione, il Festival dedicato alla bresaola torna a Sondrio il 28 e il 29 maggio 2016 per offrire un’esperienza ancor più ricca e coinvolgente, grazie al gusto ed ai valori unici della Bresaola della Valtellina IGP. La manifestazione, promossa dal Comune di Sondrio in collaborazione con il Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina e con l’Unione Commercio Turismo e Servizi della Provincia di Sondrio, presenta un programma ricco di eventi che prevede degustazioni, musica, show cooking, street food, mostra-mercato dei piccoli produttori locali, esibizioni sportive e menù a tema nei ristoranti convenzionati. Anche quest’anno il Consorzio  dedica […]
24 maggio 2016
concorso cacciatore

Salame Cacciatore DOP : al via il concorso “Panino dell’anno”

La prima sfida fra professionisti del mondo del food e gente comune per la preparazione del “Panino dell’anno” con protagonisti indiscussi “Pane e Salame” Iscrizioni e regolamento su (www.salamecacciatore.it/concorsopanino2016/) Milanofiori, 24 maggio 2016 – Si scrive “Panino dell’anno” e si legge “Panino alla Cacciatora” il concorso ideato dal Consorzio Salame Cacciatore che vedrà sfidarsi professionisti del food VS lovers e gente comune nella preparazione di un panino farcito con Salame Cacciatore DOP che, anche nel 2015, si è confermato – tra quelli a denominazione – il più consumato dagli italiani. Il Concorso è aperto a due categorie di “intenditori”: da […]
19 gennaio 2016
Villani vicepresidente

Giuseppe Villani, Presidente del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, nominato vicepresidente di ISIT

Comunicato stampa Milano, 22 gennaio 2016 – L’Istituto Salumi Italiani Tutelati (ISIT), l’Associazione che riunisce 14 consorzi della salumeria italiana DOP e IGP, rende noto che nell’ambito della ultima Giunta, è stato nominato Vice Presidente dell’Istituto Giuseppe Villani, attuale Presidente del Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Villani affiancherà quindi il Presidente Lorenzo Beretta, che presiede il Consorzio Cacciatore DOP, alla guida di ISIT per il triennio 2015-2018. Giuseppe Villani, Amministratore Delegato della Villani Spa, ha in verità già ricoperto numerose e importanti cariche in ambito associazionistico: è  stato Presidente di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) e di […]