SALAME-FELINO-PRODOTTO

PRODOTTO TUTELATO:
Salame Felino IGP

CONSORZIO DI TUTELA DEL SALAME FELINO IGP
Strada del Ponte Caprazucca 6/a, 43121 Parma - PR
Tel: 0521.22 66 - Fax: 0521.22 67 00
info@salamefelino.com www.salamefelino.com

OrigineDescrizione prodottoTecnica produttiva
 

Descrizione prodotto

Il Salame Felino IGP ha forma cilindrica, con una estremità più grossa dell’altra, consistenza compatta ma non elastica e peso compreso fra 200g e 4,5 kg. Al taglio, la fetta è di colore rosso rubino, omogenea e magra, il gusto è dolce e delicato. Viene conservato luoghi freschi e asciutti, oppure nei piani inferiori del frigorifero; per gustarlo al meglio, è consigliabile servirlo tagliato a fette e consumarlo in breve tempo, evitando così il contatto prolungato con l’aria.

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