Involtini di Bresaola della Valtellina IGP
con formaggio
Insalata con involtini
di Prosciutto Toscano DOP
Insalata di ceci e Cotechino Modena IGP
Bliny con Salame di Varzi DOP
Tortellini fritti ripieni di Capocollo di
Calabria DOP e formaggio cremoso
Mousse di
Salame di Varzi DOP
Verrines con pesche, ricotta
e Prosciutto Toscano DOP
Focaccine con ricotta di bufala, confettura di fichi e Bresaola della Valtellina IGP
Panzanella moderna con
Prosciutto di Norcia IGP
Gazpacho verde con Capocollo di Calabria DOP
Insalatona con quinoa, pollo pomodori
e Salsiccia di Calabria DOP
Bignè salati con mousse
di ricotta e Mortadella Bologna IGP
Zampone Modena IGP "in scatola" con verdurine e cotto di fichi
Finger piada con fichi, toma
e Prosciutto di Modena DOP
Treccia russa salata con
Salame di Brianza DOP
Bruschetta con Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e finocchio
Crocchette con Salame Piacentino DOP
e pecorino di pienza