Associazione Consorzi di Tutela dei Salumi DOP e IGP
28 Marzo 2024
Il premio “Food&Sport”, promosso dal Consorzio Cacciatore Italiano e dal MASAF, Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, ha premiato tre sportivi d’eccellenza, ambasciatori dell’Italia nel mondo e simbolo […]
27 Marzo 2024
Nel corso dell’assemblea generale del 26 febbraio scorso, i soci del Consorzio di Tutela del Salame di Varzi hanno rinnovato il Consiglio Direttivo che ha eletto alla carica di Presidente […]
Con la pubblicazione in GUUE del 28 febbraio 2024 della Decisione (UE) n. 2024/244 del Consiglio è stato approvato l’Accordo che istituisce una zona di libero scambio (ALS) tra l’Unione europea […]
Il 19 marzo la Commissione europea ha pubblicato il documento di Raccomandazioni per migliorare l’applicazione dei diritti di proprietà intellettuale (IPR), incluso le Indicazioni Geografiche e combattere la contraffazione. Questa […]
I salumi sono uno dei mercati principali del largo consumo: nel 2023 il fatturato è stato di circa 7 miliardi di euro, con oltre 382.000 tonnellate di venduto. Questi numeri […]
Pubblicato sul sito MASAF il Decreto direttoriale recante modalità attuative del D.M. 5 settembre 2023, n. 451755 (GU n. 261 del 8.11.2023) , con cui il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e […]
29 Febbraio 2024
SALAME CACCIATORE ITALIANO Nel 2023 produzione in crescita rispetto all’anno precedente, con oltre 4milioni di kg prodotti. Tiene l ’export al 30% e il preaffettato continua a crescere in maniera […]
Nell’ambito del progetto triennale co-finanziato dall’Unione Europea “A Slice of Quality – Choose PDO and PGI Deli meats from Europe”, in svolgimento in Spagna e Belgio, con l’obiettivo di valorizzare […]
28 Febbraio 2024
Il Parlamento Europeo ha dato il via libera definitivo alla riforma del settore delle Indicazioni Geografiche ratificando l’approvazione del Regolamento. Il nuovo testo del Regolamento europeo sulle Indicazioni Geografiche – […]
L’articolo 1 comma 868 della legge 30 dicembre 2021, n. 234 ha disposto che “al fine di promuovere e sostenere le eccellenze della ristorazione e della pasticceria italiana nonché di […]
A quasi 20 anni dall’adozione del decreto 21 settembre 2005 «Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti di salumeria» nuovo importante capitolo nell’evoluzione normativa nazionale relativa alla disciplina […]
27 Febbraio 2024
Il 2023 tra qualità, salvaguardia e innovazione: tutti i numeri dello Speck Alto Adige IGP. Nel 2023, lo Speck Alto Adige IGP si conferma uno dei salumi più esportati in […]