Bignè salati con mousse di ricotta e Mortadella Bologna IGP
- Tipologia: Antipasto
- Difficoltà:
Ingredienti
- 30 bignè
- 300 gr di Mortadella Bologna IGP
- 250 gr di ricotta di mucca
- Foglioline di prezzemolo a guarnire
Preparazione
Aprite la sommità dei bignè ed create una cavità al loro interno, in un mixer da cucina mettete la mortadella a cubi e la ricotta, mixate fino ad ottenere una crema omogenea.
Mettetela in una sàc a poche e ponetela in frigo a riposare per almeno 3 ore. Al momento di servire riempite i bignè e decorateli con una fogliolina di prezzemolo.
Fonte: http://www.ogniricciounpasticcio.com/2014/07/bigne-salati-con-mousse-di-ricotta-e.html
