Ingredienti

  • Carrè

  • Pancetta Piacentina DOP

  • Crema di fave

  • Ricotta

  • Zucchine grigliate

Preparazione

  1. Fate cuocere delle fave in acqua salata

  2. Frullate con olio d’oliva fino ad ottenere una crema

  3. Completate con succo di mezzo limone

  4. Tagliate a fettine la zucchina e grigliatela

  5. Condite la ricotta con olio e pepe

  6. Adagiate sul pane carrè la crema di fave, Pancetta Piacentina DOP e ricotta

  7. Concludete con le zucchine grigliate

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali

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